Koopmann participó de «Casteando Sabores» y ratificó la importancia del turismo gastronómico en la Provincia
El festival se desarrolla este 28 y 29 de mayo en distintas locaciones: por un lado, cuenta con demostración de atado, torneo de lanzamiento y precisión, flotada con armado de campamento y clínicas de casteo y atado de mosca que se desarrollan por las mañanas a orillas del río Chimehuin y, por otro, en el salón del Instituto María Auxiliadora se puede disfrutar de concurso de empanadas, clases magistrales de cocina de destacados maestros de la cocina neuquina y patagónica, stands de productores, degustaciones de cervezas artesanales, bodegas, ahumados, carnes regionales de trucha, guanaco y ciervo así como también la cocina en vivo de Christophe Krywonis, invitado especial del Festival.
Koopmann destacó el nutrido programa que año a año ofrece este festival y sus opciones para toda la familia: “Es una verdadera fiesta gastronómica que une dos pasiones de la provincia”, señaló, agregando que “el turismo gastronómico es otro impulsor de la ampliación de la matriz productiva, generando un espacio para el desarrollo de los chefs y lo vinculado a la gastronomía, la hotelería y la producción de productos regionales”.
Por otro lado, el vicegobernador destacó que “el último censo nos muestra que recuperamos una senda de crecimiento y progreso similares a la década del 60´, que fue la de mayor crecimiento histórico de la provincia, y esto se debe al trabajo conjunto del gobierno con los sectores privados que ven la credibilidad y seguridad jurídica que tiene Neuquén”. En ese sentido, mencionó que “gracias a la inversión del gobierno provincial de más de 200 millones de pesos, estamos haciendo obras en el aeropuerto de Chapelco que va a permitir que a partir del mes de julio lleguen de manera directa dos vuelos semanales con turistas desde San Pablo”.
Asimismo, agregó: “Estoy convencido de que este invierno vamos a tener una de las mejores temporadas turísticas en nuestra provincia” y continuó: “Las fiestas populares son esenciales en el desarrollo de las localidades. Vemos que cada fiesta que se hace es un éxito y un récord de turistas”.
La fecha elegida para este festival coincide con el cierre de la temporada de pesca y su nombre “Casteando sabores”, refleja la combinación de la pesca (castear es una técnica de pesca con mosca) y la gastronomía.
Junín de los Andes es reconocida por la variedad de ambientes acuáticos en los que la pesca es el deporte principal y gracias a lo que ostenta el título de Capital Nacional de la Trucha. Es que justamente el río Chimehuin se destaca mundialmente por las truchas arcoíris y marrones que ansían los pescadores con mosca.
Este año, el festival organizado por la Cámara de Comercio de la localidad, el Municipio de Junín de los Andes, la Legislatura de Neuquén y el gobierno de la provincia a través del Ministerio de Producción, reunirá a destacados maestros de la cocina neuquina y patagónica como Martín Páez, Emanuel Leiva, Juan Rivera, Agustina Ruggeri, Federico Castro, Claudio Abraham, Florencia Randazzo, Facundo Villareal, Jennifer Kpoliku Dávila, Clara Masignano, Nahuel Sepúlveda y Ornella Torres.
