Ante la demanda, aumentó la faena en el Valle
Los despachos de faena en el frigorífico JJ Gómez de Roca se incrementaron tanto en términos mensuales como en el comparativo interanual.
La faena en el mes de julio fue un 11,9% superior a junio de 2018. Se faenaron en el mes que recién culmina 3323 cabezas de ganado bovino, contra 2969 de Junio.
Los datos se desprenden del último balance que la empresa recuperada hizo público.
Según esos registros, en cerdos, se repite la tendencia alcista, con un crecimiento del 6,11% si se comparan las 1.457 cabezas de Julio con las 1.373 de Junio.
En el interanual, si se tiene en cuenta que en Julio de 2017 se faenaron 2812 vacunos, el diferencial fue del 6,8% positivo.
Sólo en el comparativo Junio de 2017 con Junio de este año se observa una merma del 5,6%.
Los meses de invierno son los de más baja actividad, sobre todo junio y julio, aunque este año la caída habitual se adelantó a mayo, mientras y en junio y julio se revirtió la tendencia.
Vale aclarar que estos indicadores se corresponden a la demanda habitual de los matarifes, y que no hubo ni altas ni bajas en la cantidad de empresas comerciales que demandan los servicios del frigorífico.
adn
